Descubre cómo la alianza estratégica entre Pronatura Noroeste, Pesca ABC, Cetacean Action Treasury, la Embajada de Canadá, la empresa El Sargazo y pescadores de San Felipe impulsa la pesquería sostenible y protege a las especies
En el Alto Golfo de California, la colaboración entre pescadores, organizaciones ambientales y empresas está transformando la forma en que se valoran los productos de pesca artesanal y está fortaleciendo los eslabones que conectan a pescadores responsables con los consumidores finales.
En esta región, Pronatura Noroeste, Pesca ABC y Cetacean Action Treasury (CAT) desarrollan el proyecto Trazabilidad en la Pesca del Alto Golfo de California, una herramienta que busca fortalecer la pesca sostenible y proteger el hábitat de la vaquita marina.
Esta iniciativa es integral, ya que incluye capacitaciones en técnicas de sacrificio, el cambio de artes de pesca y la generación de cadenas de valor (trazabilidad).
Como parte de este proyecto, Pronatura Noroeste trabaja con instituciones gubernamentales en la promoción del co-manejo y la autorregulación en las pesquerías de curvina y camarón en cooperativas de San Felipe, con apoyo del Fondo para Iniciativas Locales de la Embajada de Canadá.
Juan Roberto Báez Montoya, colaborador de Pronatura Noroeste especializado en la generación de cadenas de valor sostenible en la pesca artesanal del noroeste de México, explicó que la relación de Pronatura Noroeste con comercializadora El Sargazo es un elemento clave para consolidar la cadena de valor en las pesquerías de escama del Alto Golfo de California.
“A medida que Pronatura Noroeste ha impulsado buenas prácticas y buenas artes de pesca que abonan a la conservación de la vaquita marina, nos encontramos con que se requiere que esa producción o que esas artes de pesca puedan ser reconocidas tanto por el primer comprador, que en este caso es El Sargazo, como por el consumidor final”, indicó.
Lo que El Sargazo hace, dijo, es vincular a los pescadores con restaurantes, pescaderías y distribuidores que buscan productos provenientes de pesca responsable. Este enfoque permite que el esfuerzo y compromiso de los pescadores con las prácticas sostenibles se refleje en un mayor reconocimiento y valor económico para sus productos.
Del mar a la mesa: Garantía de origen y sostenibilidad
La trazabilidad es un pilar fundamental en la construcción de esta cadena de valor. El proyecto Trazabilidad en la Pesca del Alto Golfo de California incorpora la aplicación GoTrace, una herramienta tecnológica mediante la cual se registra y documenta todo el proceso, desde la salida a la pesca, hasta la llegada del producto a su consumidor final.
“El pescador, al momento de salir en el día de pesca, va registrando información sobre la actividad pesquera de ese día y cómo es que va avanzando desde el agua hasta el sitio de arribo en San Felipe, de ahí al envío a las plantas de El Sargazo, el manejo y el procesamiento que se le da en planta al producto y que pueda visibilizarse hacia los consumidores”, explicó.
Todo ese proceso lo pudieron atestiguar los representantes del Fondo para Iniciativas Locales de la Embajada de Canadá, a quienes se les mostró no solo el ejercicio, sino el resultado del proceso de implementación, desde la salida del pescador, hasta la llegada del producto al restaurante Innato, del chef Jesús Vázquez, donde pudieron probarlo.
“Ellos tuvieron la oportunidad de ver el resultado y ser consumidores de la pesca responsable, además de poder tener Información sobre el origen y sobre el suceso que tuvo ese producto, evidenciando que es pesca legal, que es pesca que tiene artes permitidas, que es pesca que proviene de fuera del área de cero tolerancia de la vaquita marina”, expresó.
El objetivo es ampliar la pesca sostenible a más pescadores
Pronatura Noroeste, junto con las organizaciones y actores que participan en el impulso de pesca sostenible, están fortaleciendo la propuesta de tener el Proyecto de Mejora Pesquera (FIP) para incorporar a más pescadores y poder potenciar y masificar las prácticas de pesca sostenible.
El FIP es posible, ya que, a partir de que los productos pesqueros tienen calidad, cuentan con respaldo documental sobre origen y prácticas para su captura, así como del manejo que se les dio en el proceso de la cadena de valor.
Eso también ayuda a ir tejiendo una red de aliados que están dando valor a la sostenibilidad, que en el caso de este proyecto está enfocada a la conservación de la vaquita marina.
En Pronatura Noroeste impulsamos la autorregulación del Alto Golfo de California con apoyo de donantes y socios:
- Alumbra Innovations Foundation
- Comercializadora El Sargazo
- Comisión Nacional de Áreas Protegidas
- Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Agrícolas
- Fondo Canadá para Iniciativas Locales
- Food and Agriculture Organization of the United Nations
- International Conservation Fund of Canada
- Monitoreo Administrativo Regional de Especies Marinas
- National Oceanic and Atmospheric Administration
- Oceans 5
- Pesca ABC
- Re:Wild, Cetacean Action Treasury
- Reserva de la Biósfera Alto Golfo de California y Delta del Río Colorado
- Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
